За кулисами сладкого производства: экскурсия третьеклассников на фабрику им. К. Самойловой

Недавно учащиеся 3 класса нашей гимназии вместе с классным руководителем Любовью Николаевной Диковой посетили кондитерскую фабрику им. К. Самойловой.

Кондитерская фабрика им. К. Самойловой (бывшая «Жорж Борман») — одно из старейших петербургских предприятий, основанное в 1862 году Георгием Борманом. Фабрика прошла путь от ручной мастерской до крупнейшего производителя сладостей (конфеты, печенье, вафли), с 2003 года входящего в холдинг «Объединённые кондитеры».

Третьеклассники узнали историю создания предприятия в музее фабрики, ребятам рассказали о том, какие «маркетинговые ходы» предпринимались для привлечения покупателей ещë в 19 веке! Например, продавали шоколад в таких коробках, ларчиках, шкатулках, которые хозяйки могли в дальнейшем использовать в быту для хранения круп, сахара. Хранили в красивых жестяных коробках из-под шоколада ценные бумаги, письма, а в маленьких изящных коробочках от мармелада или монпансье — пудру или ювелирные украшения. На этикетках шоколадок для детей можно было найти картинки-загадки или описание фокусов, которые можно было продемонстрировать в домашних условиях, например, на семейном празднике.

Третьеклассникам рассказали о технологии изготовления шоколада из какао-бобов. Их засыпали в специальные «барабаны», где они измельчались, превращаясь в какао-порошок. Ребята видели керамические формы в которые заливали горячий шоколад, он застывал и вот — готовый фигурный шоколад.

Интересным было путешествие по цехам современной фабрики. Гимназисты увидели весь процесс изготовления зефира «Воздушный поцелуй», узнали, что основным его компонентом является яблочное пюре, которое на фабрику привозят в больших бочках. Все мы очень любим вафли, теперь ребята знают, как их производят, как «одевают» в нарядную, яркую упаковку, как транспортируют в магазины. Продукцию фабрики поставляют не только в российские магазины, но и ещë в сорок государств.

Приятным завершением экскурсии стали подарки от фабрики. Ребята увезли с собой полные большие пакеты сладостей, чтобы попробовать самим и угостить друзей и родных!